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1.20 松魚 본초

송어 (송어)

Oncorhynchus Masou

1 性平, 味甘, 無毒. 味極珍, 肉肥, 色赤而鮮明如松節, 故名爲松魚. 生東北江海中. 《俗方》

성질이 평(平)하고 맛은 달며 독이 없다. 맛이 매우 좋고 살코기가 많다. 살이 소나무 마디처럼 선명하게 붉기 때문에 송어(松魚)라고 한다. 동북 지방의 강과 바다에서 산다. 《속방》

The nature is mild, the taste is sweet, and it is poison-free. The taste is very delicious and there is a lot of flesh. The flesh is clear red like a joint of a pine tree, hence the name Song eo (pine fish, 松魚), or pine fish. It lives in the sea and the river of the northeastern area. 《俗方》